Pengawet yang Paling Aman Digunakan

Makanan seperti daging, ikan, telur, sayur maupun buah-buahan tidak dapat bertahan pada suhu kamar. Masa simpan makanan tersebut dapat diperpanjang jika disimpan dalam suhu rendah, dikeringkan atau diberi bahan tambahan makanan. Bahan  tambahan makanan yang dapat memperpanjang masa simpan dari makanan dinamakan dengan pengawet.  Jenis Pengawet itu ada dua, yakni pengawet alami dan pengawet buatan. 

Pengawet Alami

Pengawet yang paling aman digunakan adalah pengawet alamiah seperti gula,, garam dapur, dan asam jawa. Asam benzoat secara alami terdapat dalam rempah-rempah seperti cengkih dan kayu manis yang digunakan sebagai pengawet minuman buah, sari apel, acar, dan sambal tomat.

Pengawet Buatan

Pengawet buatan bersifat antimikroba (menghambat pertumbuhan mikroba). Pengawet ini ada berbagai macam, antara lain benzoat, propianat, sulfit, garam nitrit, sorbat dan asam asetat.

Pada saat ini masih ditemukan produsen yang menggunakan pengawet makanan yang dilarang oleh pemerintah. Pengawet yang dilarang pemerintah akan tetapi masih digunakan oleh banyak orang adalah Boraks dan Formalin.

Mengapa produsen makanan memilih boraks dan formalin untuk mengawetkan makanan? 

Related Posts:

• Struktur Lapisan Bumi Lapisan-lapisan bumi terdiri atas: Kerak  bumi adalah bagian terluar dari bumi Kulit Bumi adalah lapisan padat yang menyelubungi inti bumi Inti bumi adalah berupa cairan batuan yang panas Lapisan-lapisan kerak bum… Read More
• Pengertian GEN dan DNA Gen adalah unit pewarisan sifat. Gen merupakan perpanjangan dari DNA. Gen akan diwariskan oleh individu kepada keturunannya. DNA membawa gen. DNA adalah molekul yang sangat panjang namun, sangat tipis. Bentuknya bagaikan ta… Read More
• Alat-alat optik yang membantu pengelihatan Bayangan yang terjadi pada retina bersifat terbalik, diperkecil dan nyata. Kita dapat melihat suatu benda, jika benda tersebut memenatulkan cahaya dan cahaya pantul itu masuk ke dalam mata kita. Akan tetapi mata tidak akan m… Read More
• Pengertian Energi Apa itu energi? energi adalah kemampuan atau tenaga untuk melakukan usaha atau kerja. Sumber energi adalah sesuatu yang dapat menghasilkan energi. Sumber energi diantaranya: Matahari Air Minyak bumi Batu bara Gas Listrik A… Read More
• Energi Alternatif Pengertian Energi Alternatif. Energi alternatif adalah sumber energi lain yang dapat dimanfaatkan oleh manusia untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Energi alternatif dibutuhkan untuk mengganti sumber energi utama (minyak bu… Read More